05/10 Essues gastronomiques: les meilleurs endroits pour manger et boire à Clare
-Dans le Burren, le bétail fait paître les collines de calcaire, Kombucha fermente à l'étage dans un pub, et un restaurant étoile Michelin donne un sentiment calme de ce qui définit la région
- The Irish Times
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18/11 Top 10 des aliments qui contribuent le plus au changement climatique
-La production de notre nourriture génère 37 % des émissions totales de gaz à effet de serre sur notre Planète, soit 17,3 gigatonnes d’équivalent CO2 par an, soit 36,4 % des émissions globales de...
- Futura Sciences -
17/08 FoodTech : comment la technologie va bouleverser notre façon de manger
-Des aliments plus sains et personnalisés, des repas livrés à domicile et des robots s’activant dans les arrière-cuisines… De nombreuses start-up préparent déjà la nourriture de demain, nous...
- Futura Sciences -
28/06 Pour nourrir la Planète, il y aurait plus efficace que l'agriculture
-Selon les calculs de chercheurs, fabriquer des protéines à partir d’air et d’électricité permettrait d’économiser 90 % d’espace sur Terre par rapport à l’agriculture, et ainsi de diminuer la...
- Futura Sciences -